Kannattaa leipoa. Sisältää huippureseptin

Osa säästövinkeistä on varmasti useimpien lukijoiden mielestä aivan tarpeettomia. Niitä ovat yleensä iltapäivälehdet pullollaan ja usein ne ovat ns. puuhastelua. Jos asut puolen miljoonan talossa ja pihalla odottaa uusi katumaasturi, ovat ” Älä pyyhi tasoja talouspaperilla, vaan keittiöpyyhkeillä.” tyyppiset vinkit puuhastelua. Oman leivän leipominen ei silti mielestäni kuulu näihin turhiin vinkkeihin.

Ihmiset haluavat usein ruokansa valmiina. Myös leivän. Jauhojen kysynnän lasku on laskenut ilmeisesti myös jauhojen hintaa vuosikymmenten aikana. Vuonna 1974 vehnäjauhokilo maksoi nykyrahassa 3,81€ ja nykyään se maksaa n.0,5€. Valmis leipä on halventunut vain hieman. Varsinkin nykyään leipä kannattaa siis tehdä itse.

Miksi leipoisin?

+ Saat itse päättää mitä leipiin tulee.

+ Pystyt leipomaan ilman lisäaineita

+ Leivän hävikki pienenee, kun leipää on aina pakkasessa.

+ Leipä harvoin loppuu, kun leipää on aina pakkasessa.

+ Leipominen on yllättävän helppoa.

+ Voin levittäminen itsetehdylle lämpimälle sämpylälle tekee onnelliseksi

Tällä säästövinkillä voit säästää kymppejä kuukaudessa. Kuukauden sämpylöiden raaka-aineet maksavat n. 3€.

 

Siskon sämpyläresepti

Tässä leipuri-kondiittori siskoni sämpyläresepti. Näillä aineksilla saat 30-40 sämpylää. Ainekset maksavat tähän reseptiin maksavat n. 1-1,5€.

42 asteista vettä (reilusti kädenlämpöinen)                1,5 litraa

2kg puolikarkea vehnäjauho 0,99€ (Luomu 1,39€)       1/3 pussia

Kuivahiivapussi 0,17€                                                    1 pussi

Kaurahiutaleet 1kg 0,55€                                              1/2 pakettia

Porkkanat      0,99€/kg                                                   3kpl

Hunajaa tai siirappia                                                     1-2 ruokalusikallista

Öljyä tai voisulaa                                                           1-2 ruokalusikallista

Suolaa                                                                            1-1.5 teelusikallista

Halutessasi voit laittaa:

500g pellavansiemen 1,69€ (huom. ei rouhe!)            1/3

  1. Sekoita ainekset keskenään
  2. Vaivaa kymmenisen minuuttia. Lisää jauhoja ja kaurahiutaleita tarvittaessa. Taikina saa jäädä rakeiseksi ja hieman löysäksi. Taikinan ei tarvitse lähteä reunoilta. Sitkoa pitää olla.
  3. Anna taikinan nousta pyyhkeen alla 1-1,5h. Riippuen omasta aikataulusta.
  4. Muotoile taikina muutamaksi pitkulaiseksi patongiksi jauhojen päällä. Jos taikina on löysää, käytä reilusti jauhoja.
  5. Paloittele patonki sopivan kokoisiksi paloiksi.
  6. Muotoile sämpylät pellille
  7. Anna sämpylöiden nousta pyyhkeen alla n. 30 minuuttia.
  8. Paista 200 asteessa n. 15 minuuttia

 

Leivotko itse omat leipäsi?

Lähteet:

http://www.is.fi/taloussanomat/oma-raha/art-2000005290743.html

Kommentoi